A la demande des gourmandes, je vous donne la recette (extraite du livre: Un Goûter à New York) Pour 12 parts - préparation 25 mn - cuisson: 1h40- réfrigération: 40 mn Pour la croûte: 180g de biscuits à thé émiettés 90 g de beurre fondu 20 g de sucre en poudre Pour la crème de fromage: 540 g de fromage nature à tartiner (type Philadelphia) 160 g de sucre en poudre 1/2 c. à c. de sel 40 g de farine le jus et le zeste d'un citron 36 cl de crème fraîche 5 oeufs moyens 1 jaune d'oeuf 1/2 c. à c. de vanille Pour... [Lire la suite]

Lors de mon passage à New York, je dois avouer que je n'ai pas été emballée par la "gastronomie" Made In Usa. J'avoue qu'en bonne française, je suis difficile à satisfaire. La nourriture, c'est sacré ! Cependant, je fonds littéralement pour le cheesecake. J'en mangerais à outrance.  Une fois de retour, il fallait absolument que je tente de refaire cette délicieuse recette pour tenter de retrouver ce petit goût venu de l'autre côté de l'Atlantique. Après quelques essais, plus ou moins réussis, j'ai "l'honneur" de vous montrer le... [Lire la suite]

Il y a quelques temps j'ai eu envie d'offrir des chocolats... Mais pas des chocolats ordinaires. J'avais envie de surprendre et de faire plaisir avec de bons produits certes, mais aussi avec quelque chose de merveilleux pour les yeux... J'ai donc fait appel au talent et aux services de Virginie Duroc Danner, Artiste chocolatière. J'avais découvert son travail il y a quelques années en regardant un reportage télévisé qui avait suivi la réalisation de ses créations - adoptées jusque dans la vitrine d'un grand joaillier parisien s'il... [Lire la suite]

La cuisine, c’est mon dada. Je ne sais pas vous mais moi lorsque je me lance dans une nouvelle recette, il me manque toujours quelque chose. Je n’ai pas le bon moule, pas de poche à douille… Du coup je remballe tout et quand j’ai enfin de quoi jouer à Masterchef, je n’ai plus ingrédient nécessaire. Visiblement je ne dois pas être la seule dans le cas puisque les livres coffrets fleurissent. En plus du livre de recettes, vous y trouvez le nécessaire de la parfaite cuisinière. De quoi remplir sa cuisine de moules et d’emporte pièces de... [Lire la suite]

Il y a des caféinomanes. Moi,c'est le thé. Attention quand je vous parle de thé, je parle de vrai thé pas du jus de feuille de la machine à café. L'embêtant c'est que ce n'est pas toujours évident de trimballer ses sachets et sa théière élèphant partout où vous vous trouvez. Yemaya a pensé à nous en créant le bonbon de thé à emporter. Le principe est simple, astucieux et s'emméne partout: un tube contenant 12 bonbons de feuilles de thé prêt à être utilisés. On en plonge un dans une tasse d'eau chaude. On le laisse se déployer et... [Lire la suite]

Ingrédients: 75g de maïzena 80 ml d'eau 4 jaunes d'oeufs 700g de blancs de poulet huile de friture Sauce citron: 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 cuillère à soupe de sucre brun 60 ml de jus de citron 1/2 cuillère à café de gingembre frais 1 cuillère à café de sauce soja 125 ml de bouillon de poule Préparation: Mettre la maïzena dans un bol; incorporez progressivement l'eau et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le poulet et mélangez bien.... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose de tester une recette simple,déliceuse et rapide à cuisiner.   Ingrédients: 300 g de queues de langoustines crues, 1 cuil. à café de menthe douce, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. 1 pâte à filo ou des feuilles de brick, 2 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm, 2 cuil. à soupe de jus de citron vert, 2 cuil. à soupe d’huile de sésame, 1 pincée de sucre, sel et poivre du moulin.       Pour 2 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 3 à 4 mn Décortiquez les langoustines et... [Lire la suite]

  Vu que nous sommes en automne en été, la saison est propice aux pique-niques et autres balades champêtres. Ne sombrons pas dans la banalité du traditionnel baguette jambon beurre. Evitons-nous l'amére déception du pendouillage de la tranche de jambon qui tire vers la droite pendant que les cornichons se font la malle à gauche avec la mayo qui file droit vers votre pantalon. C'est à cet instant précis que l'on crie "Panda Sando !!! Au secours". Ne vous attendez pas à voir Kung Fu panda débarquer dans la maison. Surtout que... [Lire la suite]

Aujourd'hui petite exception pas de test beauté;), avec un passage par la cuisine, pièce que je délaisse faute de temps et d'envie de me coller aux fourneaux par ces journées de total relax... ou presque ;) Retroussage de manches donc pour un instant Cooking comme je les aime : un succès garanti en pas loin de 15 minutes chrono! Je suis donc partie sur la base d'une recette découverte sur Goosto, que j'ai adaptée avec ce qu'il y avait dans mes placards et le résultat fut excellent... Hip hip hip Hourra mes invités ont adoré. Je... [Lire la suite]